Sir Kozlar je klasik Sirane Gligora, stvoren 2000. godine kao prvi sir iz 100% kozjeg mlijeka s područja sjeverne Dalmacije. Inspiriran nazivom dijela sela Kolan, Kozlar donosi spoj tradicije i inovacije u proizvodnji sira. Ovaj polutvrdi sir starosti 1-2 mjeseca, blage i ugodne arome, rahle i sočne teksture, odraz je kvalitete mlijeka malih lokalnih farmi. Idealno je poslužen kao lagani zalogaj, u salatama ili uz čašu vina. 

Kozlar je bio pionirski projekt Ivana Gligore, koji je uveo dalmatinsko kozje mlijeko u proizvodnju vrhunskih sireva. Njegova tradicija nastavlja se do danas, a osim osnovne verzije, dostupni su i njegovi afinirani oblici, često nagrađivani na međunarodnim natjecanjima. Sir Kozlar je viceprvak s Global Cheese Awardsa održanog u Fromeu u UK 2021.god.

Skladištenje: 4-12 °C

Napomena: sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, u ljetnim mjesecima u termo ambalaži. Svi sirevi su vakumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina)