Dinarski sir, nastao 2009. godine, predstavlja jednu od najstarijih inspiracija Sirane Gligora. To je tvrdi sir napravljen od savršene kombinacije kravljeg i kozjeg mlijeka (min. 25%) s pašnjaka Dalmatinske zagore. Sir je dobio ime po Dinari, najvećoj planini u Dalmaciji, i ujedno simbolizira bogatstvo i autentičnost našeg kraja.

Dinarski sir, starosti 3-6 mjeseci, ima bogatu aromu i blago pikantan, orašasti okus koji osvaja na prvi zalogaj. Njegova tekstura je kompaktna, ali sočna, čineći ga izvrsnim izborom za ljubitelje sireva s karakterom. Uz osnovnu verziju, posebno je cijenjena i ekstra stara varijanta Dinarskog sira, koja pruža dublji i intenzivniji okus.

Ovaj sir je ponosni nositelj brojnih nagrada, uključujući dva trofeja s World Cheese Awards te titulu viceprvaka na WCA 2014. u Londonu – što ga čini našim najnagrađivanijim sirom nakon Paškog sira.

Najbolji uvjeti skladištenja: 4-16 °C; 75-80% vlažnosti

Napomena: Sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, a u ljetnim mjesecima u termo ambalaži. Svi sirevi su vakuumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).