Bez ikakve sumnje, najpoznatije i najnagrađivanije vino naše vinarije - nekada poznato kao Zlatan Plavac Grand Cru - vino je kultnog statusa, ne samo u Hrvatskoj nego i šire. Vino koje već godinama zauzima posebno mjesto u našoj obitelji i prema kojemu imamo poseban pristup i proces proizvodnje. Za nas to nije samo vino, već najveće postignuće našeg oca, naslijeđe koje njegujemo.

Zlatan Plavac Grand Select napravljen je od pomno biranog grožđa plavca malog koji raste na strmim južnim padinama oko sela Sveta Nedjelja. Ovi jedinstveni vinogradi do 40% nagiba okruženi su netaknutom prirodom, vinova loza raste na području bez industrije i gdje se ne koriste sintetička gnojiva i pesticidi, a svi radovi u vinogradu, pa tako i berba, obavljaju se ručno.

U vrijeme svake berbe vršimo selekciju grožđa i vinograda. Biramo najbolje dijelove najstarijih vinograda gdje su trsovi stariji od 35 godina. Nakon prerade vino odležava najmanje 2 godine u barrique bačvama od francuskog hrasta od 225 litara.

Zlatan Plavac Grand Select je vino izuzetnih kvaliteta, tamnorubinske boje, izražajnog, lijepog mirisa, uravnoteženih alkohola i kiselina. Zaokruženo vino punog tijela bogate i moćne ali vrlo elegantne baršunaste taninske strukture. Vino ekspresivnih i kompleksnih aroma tamnog voća, dalmatinskog bilja, duhana, drveta, vanilije, papra. Impresivan i sofisticiran izraz hvarskog terroira - poput najfinije svile u vašoj čaši, ostavlja dugotrajan, bogat okus na nepcu. Vino koje ćete pamtiti.

Vinogradi: Sveta Nedjelja - Hvar

Sorta: Plavac mali

Vrsta: Suho, crno vino

Klasifikacija: Vino visoke kvalitete

Odležavanje: Barrique bačve od francuskog hrasta

Alkohol: 15%

Temperatura posluživanja: 14-18°C

Kombinacija s hranom: Uživajte samostalno nakon obroka ili uz tvrdi sir, vrhunski odrezak, pašticadu, brudet ili čak tamnu čokoladu