U Dalmaciji, uobičajeni naziv za masivnu srednjovjekovnu utvrdu koja je domaćem življu, tijekom navala osvajača, pružala spasonosno utočište. U pravilu su bile neosvojive dok je posada imala hrane i, što je jednako bilo važno, vina. Kubure su se punile barutom, a kuraža vinom. Jednim takvim punjena je i boca koju ovog vina... Spoj je to plebejske strasti i aristokratske, tako merlotski, naglašene finoće i prepoznatljive arome.

Fortica ko` prava fortica - neosvojiva dok se ne otčepi, a onda podatna svakom osvajaču.