Sir Velebjan je vrhunski tvrdi sir izrađen od mješavine ovčjeg mlijeka iz Like i kozjeg mlijeka iz Dalmacije. Ovaj savršeni cuvée nastao je 2015. godine i brzo je stekao popularnost zbog svoje jedinstvene kombinacije okusa. Izrađuje se i odležava na otoku Pagu, pod utjecajem Bure, planine koja spaja Liku i Dalmaciju, a koja daje poseban pečat cijeloj proizvodnji.

Svojom izraženom aromom kozjeg i ovčjeg mlijeka, Velebjan donosi savršeno izbalansiran okus. Tijesto je rahlo, strukturirano, s jasno definiranim aromama koje dominiraju, uz naglašeni slatkasti aftertaste. Ovaj sir je iznimno svestran, a njegove bogate note čine ga savršenim za uživanje u raznim jelima.

Velebjan je pasterizirani sir, starosti 3-6 mjeseci i najbolje se skladišti na temperaturama 4-16 °C.

Napomena: sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, u ljetnim mjesecima u termo ambalaži. Svi sirevi su vakumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).

cijena na 2.5.: 42,05 EUR/KG