Napomena: sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, u ljetnim mjesecima u termo ambalaži. Svi sirevi su vakumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).

100% kravlje mlijeko.

Vrsta mlijeka: Kravlje mlijeko - Pasterizirano

Tip sira: Tvrdi sir

Najbolji uvjeti skladištenja: 4-16 °C; 75 - 80% vlažnosti

Starost: 2-6 mjeseci
Sirište: Mikrobiološko

Težački sir, iako noviji Gligorin sir, vrlo brzo je postao jedan od naših bestsellera, te smo ga zasluženo ubrojili u naše klasike.
Na postavljenoj i sigurnoj tehnologiji proizvodnje sira Kolan od Ivana Gligore, njegov sin Šime je htio još pojednostaviti i približiti iskonskim procedurama njegovu proizvodnju.
Njegova tehnologija i izrada je ispirirana jednostavnošću težačkog života, a na njegovoj etiketi se nalazi Šimin djed po majci - Jure Šmit, prvi težak kojega je Šime upoznao.

Težački sir je dobitnik više vrhunskih priznanja u Hrvatskoj i svijetu.