Kozlar zreli rezultat je pažljivog procesa zrenja, tijekom kojeg se biraju najbolji primjerci i dodatno njeguju smeđim parafinom. Ovaj sir dozrijeva minimalno 3 mjeseci, pri čemu se redovito održava, okreće i ulji, što mu osigurava vrhunsku kvalitetu.

Tijekom zrenja, Kozlar gubi do trećine mase, čime dobiva čvršću strukturu i intenzivan, oštar kozji okus, zadržavajući pritom sočnost tijesta. Njegova bogata aroma i izraženi okus čine ga savršenim izborom za istinske ljubitelje tradicionalnih kozjih sireva.

Starost: 3+ mjeseca
Skladištenje: 4-16 °C

Napomena: Sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, a ljeti u termo ambalaži. Svi sirevi su vakuumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).