Sir Kolan iz maslinove komine spaja stoljetnu sirarsku tradiciju otoka Paga i inovativne tehnike afinaže. Ovaj tvrdi sir od kravljeg mlijeka dozrijeva u komini od lunjskih maslina, čime dobiva bogatu aromu, nježno kiselkasti okus i jedinstvenu teksturu.

Proces afinaže u maslinovoj komini obogaćuje sir maslinskom kiselinom, poznatom po blagodatima za zdravlje, koja ujedno pojačava njegovu kompleksnost okusa i strukture. Svaka godina donosi novu prilagodbu kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta ovog jedinstvenog proizvoda.

Kolan je klasik Sirane Gligora, nastao još 1996. godine, a danas je jedan od najprodavanijih tvrdih sireva u Hrvatskoj. Inspiriran trapistom, postao je prepoznatljiv i nezamjenjiv dio Gligora ponude.

Starost: 4-12 mjeseci
Skladištenje: 4-16 °C

Napomena: Sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, a ljeti u termo ambalaži. Svi sirevi su vakuumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).