Žlahtina je bijela hrvatska, primorska, autohtona sorta grožđa. Dobila je naziv po starom, izvornom vrbničkom nazivu "žlahtan", što znači plemenit. Orijentalnog je podrijetla, srednje bujnosti i srednje visokog prinosa. Uzgaja se većim dijelom u Vrbničkom polju koje  je nastalo kao produkt naplavljivanja kroz povijest ali se danas sve više nasadi Žlahtine šire i izvan Vrbničkog polja, na vrhunske pozicije za proizvodnju vina i to padine prema jugozapadu, gdje do izražaja dolaze mnogi novi potencijali sorte. Vino dobiveno od Žlahtine je nisko alkoholno (11-12% vol. alkohola), nešto je nižih kiselina (4,5-5 g/l), te slabijeg tijela, strukture, stoga vrlo lagano. Zelenkasto-žućkaste je boje, voćnih, diskretnih aroma i okusa pa ga zato mnogi nazivaju ljetnim, večernjim vinom. Preporučuje se posluživati na temperaturi od 10-12 °C.