Paški sir Sirane Gligora odležan najmanje šest mjeseci vrhunski je tvrdi sir s oznakom izvornosti (ZOI), proizveden isključivo od ovčjeg mlijeka s otoka Paga. Ovo je naš najpoznatiji i najnagrađivaniji sir, prepoznatljiv po bogatom, slojevitom okusu koji postaje pikantniji s duljim zrenjem. Njegova jedinstvena aroma dolazi iz paške ispaše – surovog, ali bogatog krajolika gdje ovce slobodno pasu aromatično bilje prekriveno morskom solju koju donosi bura.

Paški sir je rijedak i cijenjen proizvod, s ukupnom godišnjom proizvodnjom na otoku ograničenom na oko 300 tona. Sirana Gligora, uz vlastito manje stado, otkupljuje mlijeko od stotinjak malih obiteljskih gospodarstava s otoka Paga, osiguravajući pritom najvišu kvalitetu i očuvanje lokalne tradicije. Proizvodi se prema strogo definiranoj specifikaciji Udruge proizvođača Paškog sira, koja jamči njegovu autentičnost i iznimnu kvalitetu. Svaki kolut ovog sira odražava stoljetnu sirarsku tradiciju, a njegova međunarodna priznanja potvrđuju njegov status jedne od najcjenjenijih hrvatskih delicija.

Napomena: sirevi naručeni putem webshopa šalju se dostavnom službom, u kartonskoj ambalaži, u ljetnim mjesecima u termo ambalaži. Svi sirevi su vakumirani (cijeli kolut, pola ili četvrtina).