Gorgonzola Piemonte Dolce je mekani i kremasti plavi sir proizveden od punomasnog kravljeg mlijeka, s blagim tragom plijesni koji mu daje prepoznatljiv karakter. Njegovo ime potiče od malog sela Gorgonzola u Lombardiji, blizu Milana, gdje je prema tradiciji nastao slučajnim zaboravom sira koji je doveo do stvaranja prvih plavih žilica u siru.

Ovaj sir nosi zaštićenu oznaku izvornosti PDO, a proizveden je u povijesnim područjima poput Milana, Coma, Pavije i Novare. Gorgonzola Piemonte Dolce je bogatog i nježnog okusa s blagim pikantnim notama, idealan za ljubitelje plavih sireva koji preferiraju blaži, kremasti profil.

Savršen je za sirne plate, kao dodatak tjesteninama, u salatama, ili jednostavno uživanje uz malo meda i orašaste plodove. Prepoznaje se po svojoj kremastoj teksturi i blago slanom okusu koji se razvija s vremenom, a njegova blaga plavičasta plijesan čini ga nezaobilaznim u svijetu delikatesa.