{"product_id":"trajna-kobasica-boskarin-u-crnom-vinu-cca-200g","title":"Salame di Boškarin stagionato nel vino rosso, ~200 g","description":"\u003cp\u003eL'artigianato istriano nella sua espressione più audace: carne di Boškarin di alta qualità viene immersa in un robusto vino rosso croato prima di essere stagionata lentamente in un salame profondamente aromatico. Il vino ammorbidisce la carne e conferisce note di frutta scura e spezie che si mescolano alla dolcezza naturale del Boškarin, mentre la paziente stagionatura concentra tutto in una fetta soda e finemente venata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Boškarin (\u003cem\u003eBos taurus istriensis\u003c\/em\u003e) è il bue autoctono dell'Istria, una razza un tempo in via di estinzione ora protetta da un piccolo gruppo di allevatori impegnati nel suo recupero. La sua carne – magra, terrosa e notevolmente pulita al palato – è il cuore di questo pezzo legato a mano da 200 g. Affettare sottilmente e servire con formaggi stagionati, olive marinate e lo stesso tipo di vino rosso usato nella stagionatura: Teran, Plavac Mali o un Refošk strutturato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeso netto: ~200 g · Origine: Istria, Croazia · Stagionato con vino rosso\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azrri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980464271691,"sku":"30527","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/CD409BED-489A-4DAC-96B0-53F5CE8CD51B.jpg?v=1778140980","url":"https:\/\/webshop.gligora.com\/it\/products\/trajna-kobasica-boskarin-u-crnom-vinu-cca-200g","provider":"Gligora Cheese \u0026 Deli","version":"1.0","type":"link"}