{"title":"Formaggio di latte vaccino","description":"","products":[{"product_id":"sir-kolan","title":"Formaggio di Pago","description":"\u003cp\u003eIl formaggio Kolan è un vero classico Gligora e il formaggio più antico della Gligora Creamery, creato nel 1996. Questo eccezionale formaggio a pasta dura è prodotto con latte vaccino al 100% proveniente dall'entroterra di Zara. Sebbene ispirato al tradizionale trappista, il formaggio Kolan si è evoluto in una categoria unica, mantenendo il suo nome e la sua riconoscibile identità visiva: l'etichetta con la chiesetta di San Girolamo del campo di Kolanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formaggio Kolan si distingue per gli aromi piacevoli e la pasta soda e strutturata. Il formaggio ha 6 mesi e la sua delicatezza, insieme ad aromi e sapori moderati, lo rende straordinariamente popolare tra gli amanti del formaggio. Oggi Kolan è uno dei formaggi a pasta dura più venduti in Croazia.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"cijeli kolut 2,7 kg","offer_id":57028805722443,"sku":"11301","price":67.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"190 g","offer_id":57079278666059,"sku":"21323","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Kolan.jpg?v=1776770281"},{"product_id":"sir-kolan-dimljeni","title":"Formaggio Kolan Affumicato","description":"\u003cp\u003eIl formaggio affumicato di Kolan è prodotto con latte vaccino e affumicato naturalmente su legno di faggio, che gli conferisce una crosta caratteristica color oro-marrone e un aroma affumicato intenso e leggermente dolce. La pasta è soda e compatta, con un sapore ricco e pieno. Perfetto per un tagliere di formaggi, da gustare da solo con un bicchiere di vino rosso, o tagliato a fette sottili con prosciutto e olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Full wheel 2.6 kg","offer_id":57589174337867,"sku":null,"price":80.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 g","offer_id":57589093531979,"sku":"21363","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"190 g","offer_id":57589093564747,"sku":"21332","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Kolan_dimljeni_kolut.png?v=1781804376"},{"product_id":"platica-100g-tezacki-dinarski-zigljen","title":"Piatto di formaggi Gligora (Težački, Dinarski, Žigljen), 100 g","description":"\u003cp\u003eUn tagliere da 100 g di formaggi Gligora pre-affettati – con tre dei formaggi a pasta dura di punta della latteria: Težaki, Dinarski e Žigljen. Ogni fetta offre una diversa sfaccettatura dello stile Gligora: dal carattere fresco ed erbaceo del Težaki alla complessità a lunga stagionatura dello Žigljen. La soluzione perfetta per un rapido tagliere di formaggi: apri, disponi su un tagliere di legno, aggiungi olive e pane, versa un vino bianco croato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 g · Gligora, isola di Pago, Croazia · Tagliere pre-affettato\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980454113611,"sku":"21340","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Platica-tzd.jpg?v=1782282570"},{"product_id":"sirevi-u-pastirskoj-kucici-kolan-paski-zoi-kozlar-zigljen","title":"Confezione regalo Gligora “Capanna del Pastore” — Kolan, Paški ZOI, Kozlar, Žigljen","description":"\u003cp\u003eUn regalo d'autore dal caseificio Gligora: una \"capanna del pastore\" (pastirska kućica) in legno assemblata a mano che contiene quattro dei formaggi più amati della casa: Kolan, il DOP Paški sir, Kozlar (specialità di latte di capra) e lo Žigljen lungamente stagionato. Insieme raccontano la storia dell'isola di Pag in un unico tagliere: dalle note luminose e fresche del Kolan alla complessità minerale del formaggio di Pag maturo, dal carattere latteo-acidulo del Kozlar alla sapidità profonda e cristallina dello Žigljen. Un regalo davvero memorabile per ogni amante del formaggio, pronto per essere servito direttamente in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980459258187,"sku":"21908","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/kucica-paski_-kolan_-zigljen_-trapist.jpg?v=1780339894"},{"product_id":"komplet-osmina-kolan-paski-zoi-kozlar-675g-neto","title":"Set di spicchi di formaggio: Kolan, Paški DOP, Kozlar (675g)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eScoprite la ricchezza dei sapori dell'isola di Pago e della Dalmazia in un unico pacchetto esclusivo. Questo set presenta i tre formaggi Gligora più noti, ciascuno in una pratica forma pretagliata (un ottavo di forma), offrendovi un viaggio gastronomico completo attraverso il meglio della produzione casearia croata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eCosa c'è nel set?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eFormaggio di Pago (DOP) – Il re dei formaggi croati:\u003c\/b\u003e Prodotto con il 100% di latte di pecora dell'isola di Pago, questo formaggio a denominazione di origine protetta (DOP) matura da 6 a 12 mesi. È caratterizzato da un aroma intenso, una consistenza granulosa e un sapore ricco di pascoli intrisi di spruzzi marini ed erbe officinali.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eFormaggio Kolan – Tradizione e qualità:\u003c\/b\u003e Un formaggio a pasta dura prodotto con il 100% di latte vaccino, stagionato per un minimo di 4 mesi. Ispirato ai trappisti, il Kolan è diventato sinonimo di formaggio di latte vaccino di alta qualità in Croazia, riconoscibile per i suoi aromi piacevoli e la sua struttura compatta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eFormaggio Kozlar – Freschezza della Dalmazia:\u003c\/b\u003e Un formaggio semiduro prodotto con il 100% di latte di capra della Dalmazia settentrionale. Il formaggio più giovane (1-2 mesi) ha aromi delicati e gradevoli ed è ideale per chi cerca un formaggio di capra più leggero ma caratteristico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eConsigli di servizio:\u003c\/b\u003e Preparate un \"vassoio Gligora\" premium: tagliate i formaggi a triangoli e serviteli con prosciutto dalmata, olive, fichi secchi e noci. Ogni formaggio ha il suo vino: il Kozlar ama una Malvazija fresca, il Kolan si abbina a rossi più leggeri, mentre il formaggio di Pago richiede un Plavac Mali o un Teran corposi.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980459389259,"sku":"21911","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/3_sira_-_kol_-_pas_-_koz.png?v=1777223518"},{"product_id":"komplet-osmina-kolan-zigljen-dinarski-675g-neto","title":"Set Spicchi di Formaggio: Kolan, Žigljen, Dinarski (675g)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eScoprite la varietà dei pascoli croati attraverso tre formaggi leggendari della Latteria Gligora. Questo set offre un perfetto equilibrio tra un classico formaggio di latte vaccino e formaggi di latte misto pluripremiati che si sono aggiudicati i più prestigiosi premi internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCosa contiene il set?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggio Kolan:\u003c\/b\u003e Un formaggio a pasta dura fatto al 100% con latte vaccino, stagionato per un minimo di 4 mesi. Il suo aroma gradevole e la sua consistenza soda ma fondente lo rendono una perfetta introduzione a qualsiasi degustazione.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggio Žigljen:\u003c\/b\u003e Questo eccezionale formaggio di latte misto è prodotto combinando latte vaccino e latte ovino. Žigljen bilancia perfettamente la delicatezza del latte vaccino e la spiccata piccantezza del latte ovino di Pag, offrendo un sapore ricco e pieno.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggio Dinarski:\u003c\/b\u003e Una miscela unica di latte di capra della Dalmazia meridionale e latte vaccino dell'entroterra croato. Il formaggio Dinarski è una prelibatezza pluripremiata con un aroma distintivo e leggermente piccante che deriva dal latte di capra di qualità.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggerimento per il servizio:\u003c\/b\u003e Servite i formaggi con prosciutto crudo fatto in casa, capperi e noci. Grazie alla ricchezza dei formaggi di latte misto (Žigljen e Dinarski), questo piatto si abbina splendidamente a vini bianchi più corposi o rossi di medio corpo come il Merlot.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980459422027,"sku":"21912","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/3_sira_-_kol_-_zig_-_din.png?v=1777223614"},{"product_id":"kucica-sirevi-gligora-tezacki-kolan-dinarski-zigljen","title":"Cofanetto Regalo di Formaggi Gligora (Težački, Kolan, Dinarski, Žigljen)","description":"\u003cp\u003eUn regalo d'autore dal caseificio Gligora: una casetta di legno assemblata a mano contenente quattro dei formaggi più amati del caseificio: Težački, Kolan, Dinarski e Žigljen. Insieme raccontano la storia dell'isola di Pag in un solo tagliere: dal fresco e alle erbe Težački alla profonda sapidità cristallina dello Žigljen a lunga stagionatura. Un regalo davvero memorabile per ogni amante del formaggio, pronto per essere servito direttamente in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980460339531,"sku":"21943","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Kucica-Sirevi-Gligora-_Tezacki_-Kolan_-Dinarski_-Zigljen.png?v=1780339613"},{"product_id":"sir-kolan-u-maslinovom-ulju-s-kaduljom-190g","title":"Formaggio di Pag Kolan Gligora all'Olio d'Oliva con Salvia, 190 g","description":"\u003cp\u003eUna versione prelibata del formaggio Kolan di Gligora: pezzi del tipico formaggio di pecora delicatamente conservati in olio d'oliva di qualità con foglie fresche di salvia. Il formaggio si ammorbidisce leggermente nell'olio, assorbendone l'aroma erbaceo per diventare una sontuosa stella antipasto pronta da servire: spalmabile su pane caldo, delizioso accompagnato da salumi, o semplicemente servito a cucchiaiate su un piatto come pezzo forte di un'accurata tavola mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e190 g · Gligora, isola di Pago, Croazia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"gligora-store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980601831755,"sku":"38216","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/A75CDE60-F5B5-42D5-B840-8D0B78C90491.jpg?v=1781606739"},{"product_id":"sir-kolan-superior","title":"Kolan sir Superior","description":"\u003cp\u003eIl formaggio Kolan è un vero classico Gligora e il formaggio più antico della Latteria Gligora, creato nel 1996. Questo eccezionale formaggio a pasta dura è prodotto con latte vaccino al 100% proveniente dall'entroterra di Zara. Sebbene ispirato al tradizionale trappista, il formaggio Kolan si è evoluto in una categoria unica, mantenendo il suo nome e la sua riconoscibile identità visiva: l'etichetta con la chiesetta di San Girolamo del campo di Kolanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formaggio Kolan si distingue per aromi gradevoli e una pasta soda e strutturata. Il formaggio ha 6 mesi e la sua delicatezza, insieme ad aromi e sapori moderati, lo rende straordinariamente popolare tra gli amanti del formaggio. Oggi Kolan è uno dei formaggi a pasta dura più venduti in Croazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'espressione Superior del Kolan di Gligora — un livello superiore di uno dei formaggi di mucca più amati della latteria, che prende il nome dal piccolo villaggio dell'isola di Pag. Realizzato con forme accuratamente selezionate e con un'attenzione particolare nella maturazione, Kolan Superior rivela un carattere sapido splendidamente complesso con una mineralità classica e un finale lungo e levigato. Una scelta premium per tavole di formaggi importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Superior","offers":[{"title":"cijeli kolut 2,7 kg","offer_id":57474702967115,"sku":"11327","price":67.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 g","offer_id":57581441777995,"sku":"21362","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"190 g","offer_id":57474702999883,"sku":"21389","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Kolan_superior_kolut.png?v=1781804566"},{"product_id":"tezacki-sir-superior","title":"Formaggio Težački Superiore","description":"\u003cp\u003eIl formaggio Težački è un formaggio a pasta dura unico, prodotto con latte vaccino al 100% che acquistiamo dai nostri partner nella zona di Rakovica, dove le mucche pascolano nei campi vicino ai Laghi di Plitvice. Gli animali sono tenuti al pascolo, e la natura incontaminata di questa zona influisce direttamente sulla qualità e sull'aroma del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIspirato alla semplicità e alla tradizione di una vita da \"težak\" (contadino), questo formaggio è il risultato del desiderio di mantenere una produzione casearia primordiale e naturale. Pur essendo un membro più recente della famiglia di formaggi Gligora, ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato uno dei più venduti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del formaggio Težački si basa su una tecnologia semplice ma affidabile che Ivan Gligora ha perfezionato attraverso il formaggio Kolan, mentre Šime Gligora ha voluto avvicinare ulteriormente il processo a metodi più autentici e naturali. Sull'etichetta di questo formaggio c'è un ritratto del nonno materno di Šime, Jure Šmit, il primo \"težak\" (contadino) che Šime abbia mai incontrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formaggio Težački si distingue per un aroma ricco e una consistenza soda. Matura tra i 2 e i 6 mesi, e con il suo sapore equilibrato e la semplicità della sua produzione quotidiana ha vinto numerosi premi importanti sia sui mercati nazionali che internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione Superior del Težački di Gligora — un livello superiore del formaggio vaccino più rustico ed erbaceo del caseificio. Realizzato con forme accuratamente selezionate e curato con maggiore attenzione durante la stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Gligora Superior","offers":[{"title":"cijeli kolut 2,8 kg","offer_id":57474717974859,"sku":"11417","price":53.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 g","offer_id":57589454274891,"sku":"21410","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"190 g","offer_id":57474718007627,"sku":"21390","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/8470\/1003\/files\/Tezackisuperiorkolut.png?v=1781805094"}],"url":"https:\/\/webshop.gligora.com\/it\/collections\/kravljevo-mlijecni-sir.oembed","provider":"Gligora Cheese \u0026 Deli","version":"1.0","type":"link"}