Kravlji sir iz luga

Tvrdi kravlji sir iz pepela

Vrsta mlijeka: kravlje
Tip sira: Tvrdi sir

Najbolji uvjeti skladištenja: °C
Starost: 4-12 mjeseci

Vegetarijanski: Da

 
 
Cijena po kilogramu: 136,50 kn
CIJENA: 136,50 kn
 
 
 
 
Šifra proizvoda: 11309LUGCJ
 
Izaberite težinu
 
Trenutno nedostupno
 
Pošaljite upit Košarica

Postoji li prirodno, ekološko pakiranje i konzerviranje s biorazgradivim materijalom? Da, to je pepeo, odnosno lug.

Također stara tajna, naizgled jednostavna i praktična. Stari su kolanjski sirari da bi spriječili prekomjerno isušivanje sireva i produžili zrenje svojih sireva, te spriječili napade nametnika, oblagali koru sireva pepelom iz svojih ognjišta. Tako bi spriječili isušivanje i pucanje kore za vrijeme suhih i hladnih zimskih bura.

2014. godine smo tu tajnu iskopali i sa sirarima uspješno rekreirali staru metodu nakon dužeg perioda pokušavanja...

Nakon stavljanja "u lug", sir nastavlja prirodnim putem interno zriti, mijenja se struktura tijesta u sočnu i elastičnu, a okus postaje puterast i ugodan. Potražite sireve iz luga u našim butigama!

http://paskisir.gligora.com/?p=3262

Komentari kupaca


Molimo logirajte se ukoliko želite ostaviti komentar.

 

Uz ovaj proizvod savršeno odgovaraju:

Kupite i slične proizvode: