Galić Graševina Ledena berba

Galić ledena berba Graševina

 
 
CIJENA: 279,90 kn
 
 
 
Dostupno: 8 kom
 
Šifra proizvoda: 31510GRALED
 
Ovaj proizod nije dostupan za tržište SAD i Australiju.
 
Raspoloživo za 7-10 dana
 
Ovaj proizod nije dostupan za tržište SAD i Australiju. Pošaljite upit Košarica

Za ledenu berbu  nakon berbe iznimno je važno da grožđe u tako smrznutom stanju dođe na preradu. Bobice su smrznute i ledeni kristali vode prilikom prešanja ostaju u preši i ne ulaze u mošt. Mošt je toliko gust da se stiskanje u preši obavlja nekoliko puta. Tako je prirodnim putem prešanjem odstranjena voda i dobije se najgušći koncentrat mošta. Te onda  počinje veliko umijeće fermentacije toga koncentrata na niskoj temperaturi do 10°C.

Ledena berba vrh je svih berbi, upravo zato što je nema svake godine. Za to treba imati hrabrosti, rizici su veliki, moguće su bolesti, izostanak niske temperature da bi berba mogla dobiti oznaku ledena. Urod je pri tome manji do deset puta u odnosu na redovnu berbu. Tako dobivena vina obično su perjanice i njima se osvajaju nove vrijedne medalje

Kategorije:
VinaVina kontinentalne Hrvatske
 
Poveznice:
Nema poveznica

Komentari kupaca


Molimo logirajte se ukoliko želite ostaviti komentar.

 

Kupite i slične proizvode: