Dinarski sir

Tvrdi mješani sir iz kozjeg i kravljeg mlijeka

Sastav

Sir iz mješavine kravljeg i kozjeg mlijeka (min. 25%)

Vrsta mlijeka: Mješavina kravljeg i kozjeg mlijeka - Pasterizirano
Tip sira: Tvrdi sir

Najbolji uvjeti skladištenja: 4-16 °C; 75 - 80% vlažnosti
Starost: 3-6 mjeseci
Sirište: Mikrobiološko

Vegetarijanski: Da

 
 
Cijena po kilogramu: 137,34 kn
CIJENA: 137,34 kn
 
 
 
Dostupno: 8kg
 
Šifra proizvoda: 11501DINACJ
 
Izaberite težinu
 
Raspoloživo za 7-10 dana
 
Pošaljite upit Košarica

Naša najstarija inspiracija. Nastao je 2009. godine kao prvi sir koji sadrži kozje mlijeko nakon Kozlara. Tada je jednostavno bilo viška kozjeg mlijeka za polutvrdi sir Kozlar, a budući da je jedini način bilo kozje mlijeko uskladištiti u tvrdi sir, Šime Gligora je došao na ideju da se na tragu "očevog" Žigljena, napravi i varijanta s kozjim mlijekom. Tako je nastao Dinarski sir - mješani sir iz kravljeg i kozjeg mlijeka, i to iz područja Dalmacije - odatle i ime Dinarskom siru.

Dinara je naša najveća planina u Dalmaciji, i Dinarski sir s ponosom nosi to ime - to je naš najnagrađivaniji sir nakon Paškog sira. Dva puta trofejist na WCA, te 2014. godine viceprvak ukupnog natjecanja na WCA u Londonu! Naš najbolji rezlultat za jedan sir.

Dinarski sir odlikuje izvanredna aroma dobivena pravom kombinacijom kozjeg i kravljeg mlijeka s pašnjaka Dalmatinske zagore. Okus je blago pikantan, orašast, a tekstutra kompaktna i sočna.

Vrlo uspješna varijanta Dinarskog sira je ekstra stari Dinarski sir.

Dalmatinski kravlji i kozji sir

Nagrade
Najbolji mješani sir na svijetu 2013 - World Cheese Awards, Velika Britanija
Najbolji sir središnje i istočne Europe - Trophy Winner 2013 - World Cheese Awards, Velika Britanija
SILVER u Best Continental cheese kategoriji 2013. - Global Cheese Awards, Velika Britanija
SILVER u Best Mixed milk cheese kategoriji 2012. - Global Cheese Awards, Velika Britanija

Puni kolut 2,2 kg

Bijela - Zlatan Plavac iz Zlatan Otok
Crvena - Zlatina od Toljanić

Komentari kupaca


Molimo logirajte se ukoliko želite ostaviti komentar.

 

Uz ovaj proizvod savršeno odgovaraju:

Kupite i slične proizvode: